Master STS Sciences et Technologies du Vivant, spécialité Analyse des risques des biocontaminants liés à l’alimentation humaine et animale

L’objectif de cette certification est de former le titulaire à une approche « analyse des risques » qui nécessite des compétences en biostatistiques, épidémiologie, toxicologie, microbiologie, informatique, technologie de transformation, communication, etc…

Le titulaire de la certification est capable de :

• Appréhender dans une même approche systémique tous les maillons de la chaîne alimentaire en combinant les perspectives Environnement, Agriculture et Sciences de l’Aliment
• Evaluer scientifiquement les risques de bio contaminants en intégrants ses savoirs en bio statistique, épidémiologie, toxicologie, microbiologie informatique, technologie de transformation, etc.…
• Gérer les risques en collaborant avec différents partenaires
• Prévenir ou réduire à un niveau acceptable les risques avérés et potentiels
• Comprendre les processus décisionnels lors de campagne de communication ou de discussions relatives à la réglementation nationale ou internationale en matière de sécurité des aliments
• Actualiser et utiliser leur connaissance de la règlementation pour mettre en oeuvre une politique de prévention
• Maîtriser les techniques de communication en santé publique
• Mettre en oeuvre un projet de recherche et diffuser les connaissances produites dans un langage adapté à différents publics

• AgroParisTech