Master STS Biotechnologies, Microbiologie, Aliment, Nutrition, Environnement, spécialité Biotechnologies microbiennes

L’objectif de cette certification est de former le titulaire à la spécialité « Biotechnologies Microbiennes ». Le master BioMANE vise à former des cadres supérieurs intervenant notamment les domaines d’activités suivants :

• contrôle et qualité dans  l’industrie agroalimentaire
• recherche et développement
• une maîtrise des outils modernes permettant la détection, l’identification, la caractérisation et l’utilisation des micro
• organismes,
• une maitrise de l’exploitation des bases de données scientifiques et technologiques
• la capacité à rédiger des documents et de synthétiser une problématique complexe
• une maîtrise des impératifs, en termes de sécurité et gestion de risques, liés en particulier à l’utilisation de microorganismes
• une maîtrise des techniques de gestion de projet et une aptitude à restituer oralement et par écrit une thématique donnée
• une connaissance des techniques de management
• une initiation à la gestion d’entreprise

Le titulaire de la certification dispose de :

• Compétences dans le domaine du contrôle/qualité : connaissance approfondie de la démarche qualité notamment dans le cadre des contraintes normatives liées aux impératifs sanitaires et de production de l’industrie agroalimentaire
• Compétences pour la recherche et le développement : les fortes compétences en microbiologie fondamentale acquises lors de la première année seront complétées par des connaissances plus spécifiques quant à l’utilisation des microorganismes en IAA, permettant soit la poursuite en doctorat ou une intégration à Bac+5

• Université Nancy 1 - Henri Poincaré